蛤蜊絲瓜粥。吃了不憂愁。

春節期間，胃的狂歡；情緒起伏，心的折騰。

這一切過後，處在焦慮與亢奮的邊緣，需要來點清爽又補肝的餐點！

絲瓜是在自助餐很普及的菜，但是它其實也是很棒的養生食材，對於鼻竇炎、風寒咳嗽、過敏性哮喘、痔瘡引起的出血、甚至奶水不足，都有對應的絲瓜食譜！
蛤蜊更不用說了，蛤蜊裡的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助於膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。是質高價平的海產品！（市面上標榜可以提神的機能性飲料，牛磺酸就是主要成分之一）


 

爲了調身養性，緩緩的做點絲瓜蛤蜊粥，
讓我們一起靜靜的吃著，緩緩的調著吧！



1. 絲瓜去皮切塊，薑切絲，香菇泡水後切絲，櫻花蝦少許
2. 蛤蜊泡水後備用

3. 依序下香菇及香菇，拌炒到有香味後，把絲瓜丟下炒兩下，加入適量的水後蓋上鍋蓋

4. 爲了讓米粒入味，在絲瓜呈半透明前，加入煮熟的米飯，及櫻花蝦

5.米飯熬成粥之後，在沸騰的鍋中加入蛤蜊，待蛤蜊心甘情願的張開口之後，鮮美養生的絲瓜蛤蜊粥就完成了！

熱騰騰的粥，暖心又暖胃。讓我們安定心緒，找回初衷，不再擔憂。